Tak banyak yang tahu sejumlah fakta tentang dry ice yang digunakan untuk membekukan makanan ternyata berpotensi buruk bagi kesehatan. Dampak buruk ini kemungkinan besar terjadi ketika tidak disimpan dengan prosedur yang benar.
Kesalahan penggunaan dry ice ini dilandasi karena sifat es kering ini yang bisa meledak apabila tidak ditangani dengan hati-hati. Ya, perlu Anda ketahui, dry ice berbeda dari es biasa karena tidak mencair ketika diletakkan di suhu ruangan. Melainkan berubah bentuk menjadi gas. Itu sebabnya penanganan dry ice tidak bisa sembarangan.
Lantas, bagaimana cara penggunaan dry ice yang tepat dan aman? Sebelum itu, simak dulu penjelasan lengkap tentang es kering berikut ini.
Sering Digunakan untuk Penyimpanan, Apa Itu Dry Ice?
Sebelum membahas lebih jauh tentang dry ice, mari kita bahas apa itu dry ice terlebih dahulu. Dry ice atau sering juga disebut es kering merupakan jenis es yang terbuat dari gas karbon dioksida (CO2) yang dipadatkan. Jika es biasa akan mencair ketika diletakkan di suhu ruangan, dry ice justru akan menyublim atau berubah bentuk menjadi gas.
Meski berbeda dari es biasa, dry ice justru memiliki suhu yang sangat dingin, yakni sekitar -78 derajat celcius. Karena suhunya yang sangat dingin, es kering kerap dimanfaatkan dalam proses pembekuan maupun penyimpanan makanan. Bahkan digunakan dalam industri kreatif untuk memberi efek kabut pada pertunjukan.
Resiko yang Bisa Terjadi jika Salah saat Menggunakan Dry Ice
Dry ice memang memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari. Namun es kering juga menyimpan potensi risiko yang tidak bisa dianggap remeh. Beberapa risiko yang mungkin muncul ketika menggunakan es kering meliputi:
1. Frostbite
Suhu dry ice yang sangat dingin mampu menyebabkan frostbite atau radang dingin ketika dipegang dengan tangan kosong. Suhu dingin yang ekstrim dari dry ice membuat terganggunya aliran darah pada jaringan tubuh. Kondisi kulit pun akan terasa sangat dingin, tampak kemerahan, perih bahkan muncul lepuhan.
Maka dari itu, setiap kali memegang atau bersentuhan dengan produk dry ice, pastikan Anda menggunakan sarung tangan khusus sebagai pelindung kulit.
2. Asfiksia
Asfiksia adalah kondisi kekurangan oksigen yang terjadi ketika seseorang terlalu banyak menghirup gas karbon dioksida di ruang tertutup tanpa ventilasi. Ini bisa terjadi ketika seseorang tidak mengetahui cara menyimpan dry ice yang benar sehingga ruangan dipenuhi oleh gas karbon dioksida dari dry ice yang menyublim.
Orang yang mengalami asfiksia akan merasakan gejala sakit kepala, sesak nafas, pusing, pingsan hingga kejang. Ia juga tampak pucat, lemas dan tampak kebiruan di bibir. Apabila tidak segera ditangani oleh dokter, maka kondisi ini dapat mengakibatkan komplikasi yang fatal.
3. Terjadinya Ledakan
Fakta dry ice yang cukup menarik adalah es ini bisa menyebabkan ledakan. Hal ini bisa terjadi ketika dry ice disimpan di wadah tertutup dalam suhu ruangan sehingga gas karbon dioksida dari dry ice yang menyublim terperangkap dalam wadah.
Akibatnya, tekanan udara dalam wadah tersebut meningkat sehingga wadah meledak dan pecah. Kondisi ini cukup berbahaya karena potongan wadah dan dry ice akan terpental dan melukai orang-orang di sekitarnya.
4. Membuang Dry Ice ke Tempat Sampah
Potensi dry ice meledak bukan hanya ketika disimpan di wadah yang tidak berventilasi. Tapi juga ketika membuangnya ke tempat sampah atau ke wastafel agar mencair dengan sendirinya.
Padahal, kebiasaan ini justru berbahaya karena bisa merusak pipa saluran air wastafel dan berpotensi meledak di tempat sampah yang tertutup.
Kondisi-kondisi di atas terjadi karena kesalahan dalam penanganan dry ice. Oleh sebab itu, apabila pekerjaan Anda berkaitan dengan penggunaan dry ice, pentingnya pemahaman tentang dry ice serta penanganannya yang benar. Termasuk cara penyimpanan dry ice yang tepat untuk menghindari risiko seperti di atas.
Cara Mudah dan Aman Menggunakan Dry Ice, Seperti Apa?
Risiko-risiko dalam penggunaan dry ice bisa dihindari dengan memahami cara aman menggunakan dry ice. Anda dapat menerapkan tips menggunakan dry ice yang aman berikut ini ketika melakukan pekerjaan berkaitan dengan dry ice.
1. Menghindari Kontak Langsung
Mengingat dinginnya dry ice, pastikan Anda menghindari kontak langsung agar tidak terjadi frostbite. Anda masih bisa memegang atau memindahkan dry ice dengan menggunakan sarung tangan sehingga tidak terjadi kontak langsung dengan permukaan kulit.
2. Beri Sedikit Ruang di Tempat Penyimpanannya
Simpan dry ice di dalam pendingin yang dibungkus dengan handuk. Pastikan pendingin tersebut tidak kedap udara sehingga masih ada ruang untuk ventilasi uap yang keluar dari es kering.
Hindari menyimpan es kering di freezer, lemari es atau tempat kedap udara lainnya karena akan menciptakan banyak tekanan yang dapat menimbulkan ledakan.
3. Gunakan Ruang dengan Sirkulasi Udara yang Cukup
Tempatkan dry ice di ruangan dengan sirkulasi udara yang cukup untuk menghindari tumpukan gas karbon dioksida dari dry ice yang menyublim. Sebaiknya gunakan es kering di luar ruangan. Apabila mengharuskan di dalam ruangan maka bukalah jendela guna memastikan sirkulasi udara ruangan cukup baik.
Selain menerapkan langkah-langkah di atas, Anda juga bisa membeli dry ice dalam ukuran dan bentuk sesuai kebutuhan. Sehingga tidak menyisakan banyak dry ice atau mengharuskan Anda memotong dry ice sendiri.
Bila perlu, gunakan jasa penyedia produk dry ice profesional yang sudah menyediakan berbagai bentuk dry Ice untuk kebutuhan Anda.
Dry Ice Berkualitas Pilihan Terbaik untuk Berbagai Keperluan!
Salah satu supplier dry ice yang bisa Anda andalkan untuk berbagai kebutuhan adalah Atlantic Dry Ice. Atlantic Dry Ice senantiasa siap membantu memenuhi kebutuhan dry ice Bogor dan sekitarnya dengan layanan pengiriman yang aman.
Pembelian dapat dilakukan dalam skala kecil maupun besar dengan harga kompetitif. Hubungi Atlantic Dry Ice sekarang juga untuk pesan dry ice dengan harga terbaik.
