Di industri katering, menjaga kualitas makanan dari dapur ke meja bukanlah hal mudah. Itulah mengapa semakin banyak pelaku bisnis katering yang beralih menggunakan dry ice untuk bisnis katering sebagai solusi pendingin mereka. Lebih dingin, lebih efisien, dan lebih praktis dibanding es biasa.
Di sini akan dibahas manfaat dry ice untuk bisnis katering sekaligus tips penggunaannya yang aman dan tepat. Yuk, simak sampai akhir dan temukan alasan kenapa dry ice bisa jadi investasi terbaik untuk bisnis katering Anda!
Manfaat Dry Ice untuk Bisnis Katering yang Perlu Anda Ketahui
Sebelum memutuskan untuk pakai dry ice, penting bagi Anda untuk memahami dulu apa saja manfaat nyata yang bisa didapatkan dari penggunaan dry ice untuk bisnis katering. Berikut empat manfaat utamanya!
1. Menjaga Kesegaran Makanan Lebih Lama dan Lebih Efisien dibanding Es Biasa
Dry ice memiliki suhu beku sampai -78℃, jauh lebih dingin dibanding es yang hanya 0 derajat Celcius. Perbedaan suhu yang sangat signifikan ini membuat dry ice mampu menjaga kesegaran makanan jauh lebih lama, bahkan dalam kondisi cuaca panas sekalipun. Inilah yang sangat dibutuhkan bisnis katering.
Beda dengan es yang bisa membuat makanan basah atau lembek karena mencair, dry ice lebih efisien karena tidak meninggalkan air tapi langsung berubah menjadi gas, lewat sublimasi. Sudah lebih dingin, makanan tetap kering dan segar. Best!
2. Aman Digunakan untuk Berbagai Jenis Makanan dan Minuman
Banyak pelaku katering ragu soal keamanannya untuk makanan. Padahal, dry ice untuk makanan sudah terbukti aman digunakan selama penanganannya dilakukan dengan benar. Selama tidak bersentuhan langsung dengan makanan maka aman.
Dry ice biasanya digunakan untuk hidangan laut, daging, kue, hingga minuman dingin. Cukup tempatkan dry ice di wadah terpisah di bawah atau di sekitar makanan, dan biarkan suhunya bekerja menjaga kesegaran semua hidangan Anda sepanjang acara!
3. Mempercantik Tampilan Penyajian Makanan dengan Efek Kabut
Selain fungsi dinginnya, dry ice untuk bisnis katering juga bisa menambah estetika penyajian. Efek kabut putih yang dihasilkan dari dry ice bisa menciptakan tampilan penyajian makanan yang dramatis, elegan, dan sangat instagramable.
Efek kabut ini sangat populer digunakan untuk penyajian dessert, seafood platter, dan minuman cocktail. Bayangkan hidangan katering Anda disajikan dengan efek kabut yang mengalir indah di atas meja, dijamin langsung jadi pusat perhatian.
4. Solusi Pendingin Praktis untuk Pengiriman Makanan Jarak Jauh
Bisnis katering tentu akan sering moving, dari satu tempat ke tempat lain. Nah, dry ice ini sudah dingin, ringan, ukuran fleksibel, dan tidak menimbulkan “banjir”. Cocok jadi solusi pengiriman makanan jarak jauh tanpa takut kualitas menurun selama perjalanan.
Berbeda dengan mesin pendingin yang butuh listrik dan berat untuk dibawa, dry ice untuk bisnis katering bisa digunakan di mana saja dan kapan saja. Cukup masukkan ke dalam cooler box bersama makanan. Foila! Anda siap melayani acara di lokasi manapun dengan kualitas yang tetap terjaga!
Dengan empat manfaat di atas, tidak heran kalau dry ice kini menjadi salah satu “senjata rahasia” para pelaku bisnis katering profesional. Tapi sebelum mulai menggunakannya, ada beberapa hal penting yang perlu Anda perhatikan soal keamanan penggunaannya!
Tips Menggunakan Dry Ice untuk Bisnis Katering dengan Aman
Dry ice memang menawarkan banyak manfaat, tapi penggunaannya tetap harus dilakukan dengan hati-hati dan prosedur yang benar. Ikuti tips berikut ini agar penggunaan dry ice di bisnis katering Anda tetap aman dan optimal!
1. Jangan Pegang Dry Ice dengan Tangan Kosong
Suhu dry ice yang ekstrem bisa menyebabkan luka bakar dingin. Selalu gunakan sarung tangan tebal, kain, atau penjepit khusus setiap kali harus memegang atau memindahkan dry ice. Jangan pernah meremehkan hal ini meski hanya sebentar!
Pastikan semua staf katering yang bertugas menangani dry ice sudah mendapatkan briefing tentang prosedur penanganan yang benar. Sediakan juga sarung tangan khusus dry ice di setiap titik dry ice agar selalu siap kapanpun dibutuhkan.
2. Simpan di Wadah yang Ada Celahnya dan Berventilasi Baik
Jangan pernah menyimpan dry ice di wadah yang tertutup rapat karena bisa meledak. Gunakan cooler box atau wadah yang memiliki celah ventilasi agar gas karbon dioksida bisa keluar. Dan pastikan selalu ada sirkulasi udara yang baik agar staf tidak sesak napas.
3. Hitung Dry Ice Sesuai Durasi dan Volume Makanan
Menggunakan dry ice terlalu sedikit bisa membuat makanan tidak terdinginkan, tapi terlalu banyak juga boros. Nah, konsultasikan kebutuhan dry ice Anda dengan supplier terpercaya sebelum acara untuk dapat perhitungan yang lebih akurat dan efektif.
Dengan tips penggunaan dry ice untuk bisnis katering ini Anda lakukan, tidak hanya makanan yang aman tapi staf dan jalannya acara juga bisa efektif dan terkendali. Mulai sekarang bisa gas acara dimana saja, karena Anda sudah punya solusinya!
Butuh Dry Ice untuk Bisnis Katering Anda? Atlantic Dry Ice Solusinya!
Sebagai supplier dry ice Jakarta terpercaya, Atlantic Dry Ice menyediakan dry ice berkualitas dengan harga dry ice yang terjangkau. Layanan pengirimannya tepat waktu ke seluruh wilayah Jabodetabek. Jadi, tidak perlu bingung jika sewaktu-waktu dan dimana pun butuh.
Mulai sekarang jangan biarkan kualitas makanan katering Anda menurun hanya karena pendingin yang kurang tepat. Hubungi Atlantic Dry Ice sekarang dan pastikan setiap acara katering Anda berjalan sempurna dari awal hingga akhir!
