Ingin mengajak anak membuat es krim yang unik di rumah? Membuat es krim dengan dry ice bisa menjadi ide menarik untuk dicoba. Terlebih, untuk Anda yang ingin menyajikan es krim yang tidak hanya nikmat, tetapi juga sehat untuk anak-anak.
Beberapa dari Anda mungkin belum familiar dengan dry ice sehingga proses membuat dessert favorit menggunakan dry ice terasa asing. Namun, percayalah, ide ini adalah ide yang cukup mengesankan dan bisa jadi Anda akan ketagihan untuk membuatnya kembali!
Lantas, bagaimana cara mudah untuk es krim dengan dry ice ini? Simak ulasan selengkapnya!
Informasi Seputar Dry Ice
Sebelum membahas tentang bagaimana cara untuk membuat es krim dengan dry ice, Anda tentu perlu mengetahui beberapa hal tentang dry ice terlebih dahulu.
Sekilas, dry ice mungkin mirip dengan es batu karena juga merupakan benda padat. Namun, Anda perlu tahu bahwa dry ice tidak dibuat dengan bahan dasar air layaknya es batu melainkan dengan bahan dasar gas karbon dioksida yang kemudian dibekukan.
Bahan yang berbeda dengan proses khusus ini menghasilkan sebuah es kering dengan suhu yang sangat dingin mencapai -78,5 derajat celcius. Oleh karenanya, saat proses membuat es krim, dry ice nantinya bisa membekukan bahan es krim dengan lebih cepat.
Hanya saja, perlu diperhatikan bahwa suhu dry ice yang teramat dingin bisa menyebabkan masalah. Oleh karenanya, saat proses membuat es krim dengan dry ice, hindari menyentuh dry ice secara langsung dan gunakan sarung tangan tebal. Jika tidak, Anda bisa terkena frostbite.
Bagaimana Dry Ice Bisa Membekukan Es Krim?
Bisa jadi, penggunaan dry ice pada es krim belum terlalu familiar. Beberapa dari Anda mungkin juga masih bertanya-tanya bagaimana cara dry ice bisa membekukan bahan yang digunakan untuk membuat es krim.
Nah, perlu diketahui bahwa suhu dingin yang dimiliki dry ice cenderung lebih dingin jika dibandingkan dengan freezer di rumah. Oleh karenanya, dry ice bisa membekukan bahan es krim dengan lebih mudah.
Layaknya seperti ketika Anda membuat es krim putar, suhu dingin dari dry ice akan merembet ke tempat campuran bahan es krim. Dengan terus memutarnya, lambat laun bahan es krim tersebut akan memadat dan membeku sehingga es krim selesai dibuat.
Tentu saja, secara umum, cara kerja dry ice sama seperti es batu yang lebih sering digunakan. Hanya saja, jika dibandingkan dengan es batu, waktu pembuatan dengan dry ice terbilang jauh lebih cepat.
Resep Es Krim dengan Dry Ice yang Bisa Dicoba
Untuk Anda yang ingin mencoba membuat es krim dengan dry ice, ada beberapa resep yang bisa dicoba. Sekilas, es krim yang bisa dibuat ini mirip dengan es krim untuk acara pernikahan yang menawarkan rasa lezat di setiap sendoknya.
Nah, salah satu resep es krim yang bisa dicoba adalah es krim vanila. Bisa dikatakan, es krim dengan rasa vanila bisa jadi merupakan produk yang begitu populer. Anda bisa mencoba membuat es krim yang satu ini di rumah dengan mudah tanpa perlu skill khusus.
Adapun beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat sajian es krim ini adalah:
- Dry ice secukupnya
- 2 cangkir heavy cream
- 2 cangkir half-and-half
- 3/4 cangkir gula
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/8 sendok teh garam
Setelah semuanya siap, Anda bisa mulai membuat es krim dengan beberapa bahan tersebut. Pertama, hancurkan dry ice terlebih dahulu. Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong kertas dan memukulnya dengan palu. Namun, ingat, jangan gunakan dengan tangan kosong. Masukkan dry ice ke dalam wadah besar.
Lalu, ambil wadah besar yang berbahan stainless steel dan campurkan semua bahan yang disiapkan tadi dan aduk hingga merata.
Setelah itu, tempatkan wadah yang berisi bahan es krim tersebut di wadah besar lainnya yang berisi dry ice. Putar wadah tersebut secara perlahan hingga bahan es krim mengeras dan akhirnya membeku.
Anda bisa menghentikannya sebelum es krim terlalu keras. Hal ini karena es krim yang terlalu keras bisa jadi kurang nikmat untuk disantap.
Tentu saja, Anda bisa membuat es krim tersebut dengan rasa lainnya. Anda hanya tinggal mengganti essence vanila dengan rasa yang lain seperti coklat, strawberry ataupun lainnya.
Dapatkan Produk Dry Ice Berkualitas di Atlantic Dry Ice
Dengan menggunakan dry ice, Anda bisa membuat es krim yang nikmat di rumah tanpa alat khusus serta cara yang ribet. Tentu, Anda pun bisa berkreasi dengan aneka bahan untuk membuat es krim yang lebih sehat dan kids approved.
Nah, jika Anda ingin mencoba membuat es krim dengan dry ice ini, tentu Anda juga harus menyiapkan dry ice yang berkualitas. Pasalnya, kualitas dry ice juga akan berpengaruh pada bagaimana proses pembekuan bahan es krim nantinya.
Atlantic Dry Ice siap memenuhi kebutuhan dry ice Anda untuk berbagai keperluan berbeda termasuk membuat es krim di rumah. Sebagai distributor dry ice Bogor terpercaya, kami menyediakan aneka produk dry ice dengan harga yang terjangkau.
Tentu, kami melayani pesanan dry ice berapa pun dan siap mengirimkannya ke berbagai daerah di seluruh Indonesia!