Meskipun termasuk ide bisnis yang tidak pernah mati, bisnis catering prasmanan memiliki tingkat persaingan yang cukup tinggi. Oleh karenanya, menawarkan variasi menu catering prasmanan yang unik dan tidak pasaran bisa dijadikan salah satu strategi untuk survive dan bersaing dengan kompetitor lainnya.
Perlu disadari bahwa saat ini, menu catering dipandang tidak hanya dari segi rasa saja tetapi juga tampilan serta konsep sajian yang menarik. Nah, beberapa hal ini terkadang menjadi alasan kenapa seseorang memutuskan untuk memakai jasa catering prasmanan tertentu.
Untuk Anda yang memiliki bisnis catering, pada kesempatan ini akan dibahas beberapa variasi menu catering prasmanan yang unik dan akan memberikan kesan istimewa bagi setiap undangan yang datang. Penasaran? Simak ulasannya!
Ide Menu Catering Prasmanan Unik yang Memikat
Sebagaimana disinggung sebelumnya, menghadirkan menu catering prasmanan yang unik adalah bagian dari strategi bersaing dengan kompetitor bisnis catering pernikahan lainnya. Jika Anda ingin mencoba strategi bisnis ini, beberapa ide menu catering prasmanan yang unik nan memikat untuk dijadikan pilihan di antaranya:
1. Sushi Nusantara
Mungkin Anda sendiri belum familiar dengan menu yang satu ini. Bukan tanpa alasan sebab sushi nusantara merupakan inovasi yang belum terlalu banyak dikenal. Namun, meskipun demikian, sajian yang satu ini bisa menjadi menu catering yang unik untuk berbagai acara yang berbeda.
Seperti namanya, sushi nusantara hadir dengan kombinasi antara hidangan khas Jepang dengan cita rasa lokal. Misalnya saja, sushi ala Jepang bisa diganti dengan nasi uduk atau nasi kuning yang menawarkan cita rasa lokal. Selain itu, jika sushi menggunakan isian daging ikan, maka Anda bisa menggantinya dengan ayam suwir, abon sapi atau lainnya. Cukup menarik, bukan?
Dengan ukurannya yang tidak terlalu besar, sajian ini bisa menjadi hidangan sekali santap yang nikmat. Tentu, Anda bisa menawarkan sajian ini untuk berbagai acara seperti pernikahan atau gathering yang mengusung tema kombinasi modern dengan sentuhan tradisional.
2. Pasta Sambal Matah
Ide menu catering prasmanan unik selanjutnya adalah pasta sambal matah. Ini adalah hidangan yang sebenarnya menggunakan konsep mirip dengan poin sebelumnya, yakni modern dengan sentuhan lokal.
Seperti diketahui, pasta sendiri merupakan hidangan khas Italia dengan cita rasa yang istimewa. Nah, agar hidangan ini menjadi unik, Anda bisa memadukannya dengan sambal matah khas Bali yang segar. Tidak hanya itu, untuk membuatnya lebih spesial, Anda bisa menambahkan hidangan ini dengan potongan ayam atau udang.
Paduan rasa yang gurih, pedas serta segar akan membuat sajian ini disukai para tamu yang datang. Apalagi, jika Anda menyediakan opsi live cooking agar para tamu yang datang bisa melihat proses pembuatannya secara langsung.
3. Nasi Goreng Keju
Meskipun merupakan sajian yang bisa dikatakan mainstream, nasi goreng merupakan menu yang banyak disukai berbagai kalangan. Oleh karenanya, memasukkannya dalam menu catering prasmanan adalah ide yang tepat. Hanya saja, memang, Anda perlu melakukan inovasi untuk membuat sajian ini tampak berbeda.
Inovasi menarik yang bisa Anda terapkan adalah menyajikannya dengan tambahan keju. Ya, nasi goreng keju adalah hidangan yang menarik dengan sensasi rasa gurih yang berbeda. Menu nasi goreng yang berisi aneka topping seperti sosis, ayam atau daging asap ditambah lelehan keju tentu akan memberikan rasa yang begitu nikmat.
Menu ini bisa menjadi sajian spesial untuk acara keluarga atau acara pernikahan. Anda bisa menyediakan opsi nasi goreng keju yang tidak pedas terutama jika ada anak-anak yang turut hadir dalam acara tersebut.
4. Ayam Panggang Madu Pedas
Olahan ayam memang senantiasa menjadi sajian yang ada dalam menu catering prasmanan. Bukan hanya populer, tetapi olahan ayam memang banyak disukai berbagai kalangan. Nah, jika Anda ingin menawarkan menu catering olahan ayam dengan inovasi yang menarik, maka ayam panggang madu pedas bisa dijadikan opsi.
Tambahan olesan madu serta bumbu pedas memang menjadi pembeda dari olahan yang satu ini. Tentu, kombinasi antara daging ayam yang juicy dengan bumbu rempah yang terasa serta tambahan manis dari madu membuatnya begitu nikmat untuk disantap.
Untuk konsep acara prasmanan, Anda bisa saja menghidangkan sajian ini dengan potongan ayam yang lebih kecil agar lebih praktis. Jangan lupa untuk menambahkan wijen serta irisan daun bawang dan saus untuk kesan yang lebih istimewa.
5. Baso Aci Kuah Pedas
Satu lagi ide menu catering prasmanan yang unik dan berbeda dari kebanyakan adalah baso aci kuah pedas. Disadari atau tidak, saat ini baso aci menjadi salah satu sajian yang populer, terutama di kalangan anak muda. Nah, tidak ada salahnya jika Anda menjadikannya sebagai menu dalam hidangan prasmanan yang ditawarkan.
Mungkin sebagian dari Anda merasa bahwa baso aci hanyalah menu sederhana dan biasa saja. Nah, tugas Anda adalah melakukan inovasi agar membuat menu yang biasa ini terlihat lebih menarik dan juga eksklusif.
Ada beberapa opsi yang bisa coba diterapkan. Misalnya saja, Anda menghidangkan baso aci dengan isian daging, tetelan atau juga keju. Dengan isian yang lebih beragam, menu baso ini tentu akan terlihat lebih menarik. Apalagi jika Anda juga menyajikannya dengan kuah pedas gurih dengan berbagai pelengkap lainnya seperti tahu, siomay serta pilus.
Beberapa poin di atas adalah ragam menu catering prasmanan unik yang bisa Anda jadikan penawaran dalam bisnis yang dikelola. Sebagai tambahan, Anda tentu juga harus menjaga kesegaran bahan masakan yang dibawa seperti menyimpan daging ayam tanpa kulkas.
Untuk masalah ini, dry ice dari distributor dry ice Depok Atlantic Dry Ice bisa menjadi opsi untuk menjaga aneka bahan masakan tidak cepat basi. Buktikan sendiri!
