Jika dilihat, saat ini, membawa oleh-oleh frozen food saat mudik menjadi tren yang cukup diminati. Frozen foods dipilih sebagai oleh-oleh karena selain rasanya yang enak dan banyak varian, juga praktis ketika hendak disajikan. Hanya saja, perjalanan mudik yang panjang serta suhu yang tidak stabil membuat makanan beku ini rentan cepat mencair dan basi di jalan.
Tidak sedikit kalangan yang mengalami masalah ini. Mereka menemukan produk frozen food yang dijadikan oleh-oleh tampak mencair hingga berubah tekstur dan basi. Hal ini tentu saja sangat disayangkan terutama jika ternyata produk frozen food yang dibawa cenderung cukup banyak.
Nah, pada kesempatan ini akan dibahas beberapa tips aman untuk membawa oleh-oleh frozen foods saat berangkat mudik agar tidak basi di jalan. Penasaran? Simak ulasannya!
Faktor yang Mempengaruhi Ketahanan Oleh-oleh Frozen Food
Sebagaimana disinggung sebelumnya, oleh-oleh frozen foods bisa jadi rusak atau bahkan basi ketika sampai di tujuan mudik karena penyimpanan yang tidak tepat. Perlu diketahui, ada beberapa faktor yang mempengaruhi ketahanan frozen food yang Anda jadikan oleh-oleh, beberapa di antaranya:
- Jenis produk frozen food itu sendiri karena beberapa jenis makanan beku bisa bertahan lebih lama dibandingkan dengan variasi produk makanan lainnya
- Suhu awal sebelum perjalanan sehingga penting untuk memastikan oleh-oleh frozen foods beku sempurna di awal perjalanan
- Jenis kemasan yang digunakan dalam produk frozen food sehingga penting untuk memperhatikan packing frozen food yang digunakan
- Penggunaan pendinginan tambahan yang digunakan seperti dry ice selama perjalanan
- Lama perjalanan mudik yang ditempuh
- Penempatan frozen food di dalam kendaraan terutama jika berdekatan dengan sumber panas
Selain beberapa poin di atas, frekuensi membuka kemasan frozen food juga berpengaruh pada ketahanan produk ini. Nah, Anda perlu memperhatikan beberapa hal di atas agar terhindar dari masalah oleh-oleh frozen food yang basi di perjalanan.
Tips Aman Membawa Oleh-oleh Frozen Food saat Mudik
Agar oleh-oleh frozen food tetap segar dan tidak basi selama perjalanan mudik, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan. Terlebih jika Anda ingin melakukan perjalanan dalam jarak yang cukup jauh. Beberapa tips yang dimaksud di antaranya:
1. Gunakan Wadah Kedap Udara
Tips pertama untuk memastikan frozen food tetap baik selama perjalanan mudik adalah menggunakan wadah kedap udara. Ya, wadah kedap udara atau vakum bisa diandalkan untuk menghambat masuknya udara panas.
Dengan cara ini, tentu saja suhu frozen food yang Anda bawa nantinya lebih stabil dan resiko mencair bisa dikurangi. Anda bisa searching beberapa jenis wadah yang cocok dan mudah untuk digunakan. Guna mendapatkan perlindungan yang optimal, Anda bisa juga memilih wadah yang memiliki lapisan isolasi.
Selain itu, pastikan jika wadah senantiasa tertutup sempurna. Serta, jangan lupa untuk menyusun oleh-oleh frozen food dengan rapi agar tidak ada ruang kosong yang tanpa disadari mempercepat proses pencairan frozen food.
2. Pastikan Frozen Food Sudah Beku Sempurna Sebelum Dibawa
Meskipun sepele, sebaiknya Anda memastikan jika oleh-oleh frozen food yang hendak dibawa sudah dalam kondisi benar-benar beku. Tentu, Anda perlu tahu bahwa frozen food yang tidak membeku sempurna akan lebih cepat mencair dan rusak selama perjalanan.
Untuk menyiasati masalah ini, Anda sebaiknya menyimpan produk frozen food dalam suhu paling rendah setidaknya 12 jam sebelum keberangkatan. Apabila memungkinkan, akan lebih baik jika Anda membagi oleh-oleh beku tersebut dalam porsi yang kecil agar lebih mudah disusun dengan rapi.
Juga, selama perjalanan mudik berlangsung, hindari membuka wadah penyimpanan terlalu sering. Pasalnya, setiap Anda membuka wadah tersebut, maka akan ada udara panas dari luar yang masuk ke dalam.
3. Tambahkan Pendingin Tambahan agar Suhu Tetap Stabil
Tips membawa oleh-oleh frozen foods yang aman selama perjalanan mudik adalah dengan menambahkan pendingin tambahan. Tips ini bisa pula dikombinasikan dengan poin sebelumnya ketika Anda sebaiknya menggunakan wadah yang kedap udara.
Ada beberapa jenis pendingin tambahan yang bisa dipilih. Tetapi, untuk rekomendasi, Anda sebaiknya memilih dry ice saja. Bukan tanpa alasan, dry ice memiliki suhu yang begitu dingin hingga -78 derajat celcius sehingga bisa bertahan lebih lama. Selain itu, dry ice tidak mencair melainkan menguap sehingga tidak meninggalkan limbah.
4. Hindari Menempatkan Frozen Food di Bagasi yang Terpapar Panas
Satu lagi tips mendasar agar oleh-oleh frozen foods yang Anda bawa selama mudik tidak mencair dan basi adalah menempatkan makanan beku ini jauh dari bagasi yang terpapar panas. Mungkin, dengan ukurannya yang cukup besar, Anda bingung di mana menempatkan hampers frozen food. Tetapi, Anda bisa mencari space kabin yang tidak terkena paparan panas.
Apabila memungkinkan, Anda bisa melapisi kabin dengan kain tebal atau karton untuk mengurangi kontak langsung dengan permukaan mobil yang panas. Serta, hindari pula menempatkan frozen food ini di dekat ventilasi AC yang bisa menyebabkan suhu naik dan turun.
Dengan beberapa langkah di atas, Anda tentu bisa membawa oleh-oleh frozen food dengan aman selama mudik berlangsung tanpa adanya resiko frozen food mencair dan basi. Hanya saja, sebagai tambahan, setelah sampai di lokasi mudik, ada baiknya jika Anda segera menyimpan frozen food tersebut di freezer lemari es Anda.
Terakhir, jika Anda memerlukan dry ice untuk pendingin tambahan untuk menjaga kondisi oleh-oleh makanan beku yang dibawa, Anda bisa mendapatkannya di distributor dry ice Bekasi Atlantic Dry Ice!
