Meskipun sudah mulai menjamur, bisnis fried chicken gerobak tetap menjadi salah satu ide usaha yang banyak dipilih berbagai kalangan berbeda. Adanya fakta bahwa masyarakat sangat familiar dengan ayam goreng membuat peluang bisnis ini bisa dikatakan cukup besar. Tak hanya itu, bahan baku yang digunakan pun sangat mudah didapatkan.
Hanya saja, harus disadari memang jika persaingan bisnis ini cukup ketat. Oleh karenanya, Anda sebagai pelaku usaha perlu menerapkan strategi bisnis yang tepat agar bisnis Anda bisa bertahan di tengah persaingan dan tetap mendapatkan keuntungan yang optimal.
Pada kesempatan ini kita akan membahas seluk beluk mengenai bisnis fried chicken gerobak dan tips untuk mendapatkan lebih banyak keuntungan di tengah banyaknya bisnis franchise fried chicken. Simak ulasannya!
Tips Bisnis Fried Chicken Gerobak Untung Besar
Sebagaimana disinggung sebelumnya, bisnis fried chicken gerobak menjadi salah satu ide bisnis yang cukup menjanjikan, terutama dengan pangsa pasar yang sangat luas dari berbagai kalangan. Selain itu, bahan baku yang mudah ditemukan pun membuat manajemen bisnis ini lebih mudah dijalankan.
Hanya saja, persaingan yang ketat dari bisnis ini tidak boleh dinafikan. Oleh karenanya, Anda perlu mengetahui beberapa tips mendasar menjalankan bisnis ini untuk mendapatkan keuntungan yang lebih besar.
Adapun beberapa tips yang dimaksud diantaranya adalah:
1. Membangun Konsep yang Unik
Konsep menjadi hal mendasar yang begitu krusial dalam bisnis fried chicken gerobak. Dengan konsep tertentu yang diusung, bisnis Anda akan memiliki keunikan tersendiri yang secara tidak langsung akan menjadi daya tarik bagi seseorang untuk memilih.
Memang, keputusan untuk menjalankan ide bisnis fried chicken dengan gerobak memberikan keterbatasan ruang. Namun, Anda bisa berkreasi dengan hal lainnya seperti menggunakan kemasan khusus yang bertuliskan brand atau menyediakan pilihan saus yang berbeda di mana pelaku usaha fried chicken lain tidak melakukannya.
2. Perhatikan Lokasi yang Dipilih
Penggunaan gerobak dalam bisnis yang dijalankan sebenarnya memberikan Anda fleksibilitas yang lebih. Hanya saja, untuk mendapatkan potensi keuntungan yang lebih besar, tentu saja Anda harus memastikan jika lokasi yang digunakan untuk berjualan adalah lokasi yang strategis.
Lokasi bisnis memang cukup menentukan. Oleh karenanya, Anda perlu melakukan riset berulang kali sebelum menentukan tempat yang ingin dipilih.
Mudah diakses menjadi ciri umum tempat yang strategis. Namun, untuk bisnis ala gerobak, mengambil tempat yang dekat dengan pusat keramaian, terutama pasar bisa dijadikan pertimbangan.
3. Menghitung Modal dengan Tepat
Agar Anda bisa menghitung besaran keuntungan yang didapatkan, maka Anda harus bisa menghitung modal dengan tepat. Salah satu kesalahan yang kerap dilakukan oleh pelaku usaha bisnis fried chicken yang baru memulai usahanya adalah ia menerapkan konsep asal jalan saja tanpa perhitungan keuntungan yang memadai.
Nah, sejak awal, catat dan hitung setiap modal yang keluar untuk membeli bahan baku, operasional dan lainnya, termasuk modal untuk keperluan gerobak. Dengan cara ini, Anda nanti bisa menentukan harga pokok penjualan (HPP) dari produk Anda. Ketika HPP sudah terhitung, maka Anda bisa menentukan besaran keuntungan.
Selain beberapa poin di atas, strategi bisnis fried chicken gerobak lain yang penting untuk diperhatikan adalah menawarkan produk yang tidak hanya enak, tetapi juga higienis dan menarik. Anda bisa saja melakukan riset kompetitor untuk mengetahui kelemahan pesaing dan menjadikannya sebagai strategi bisnis.
Tantangan Bisnis Fried Chicken Gerobak yang Bisa Jadi Penghambat
Meskipun ide bisnis ini memiliki potensi yang cukup besar, namun ada beberapa tantangan bisnis yang bisa menjadi penghambat dan terkadang menjadi ketakutan untuk memulai bisnis. Bahkan, bisa jadi, bisnis yang Anda jalankan pun mandeg di tengah jalan dan Anda mengalami kerugian.
Ada beberapa tantangan yang perlu diketahui agar tidak menjadi hambatan bisnis. Beberapa tantangan yang dimaksud diantaranya:
1. Menu Standar yang Bisa Membosankan
Menu yang hanya itu-itu saja menjadi tantangan pertama yang harus Anda sadari. Memang, pada dasarnya, bisnis fried chicken hanya menyediakan aneka ayam goreng saja.
Terkait hal ini, bisa saja Anda melakukan inovasi yang menarik untuk menjadi pembeda. Selain menyediakan panganan lain seperti tahu atau tempe goreng, menawarkan opsi fried chicken geprek bisa dicoba.
2. Harga yang Sulit Berkembang
Sama seperti kelemahan bisnis frozen food, bisnis fried chicken gerobak juga memiliki tantangan dari harga pasar yang sulit berkembang. Hal ini dikarenakan banyak pesaing yang menawarkan produk sejenis dengan harga relatif sama.
Nah, untuk mendapatkan keuntungan yang lebih, tentu Anda harus menemukan cara untuk menaikkan harga produk tanpa mengurangi potensi pelanggan. Misalnya saja, Anda bisa meningkatkan harga produk dengan menawarkan opsi saus keju pada pelanggan.
3. Bahan Baku yang Cepat Basi
Bahan baku yang cepat basi juga menjadi tantangan tersendiri yang bisa menjadi penghambat. Saat menjalankan bisnis fried chicken gerobak, tentu Anda tidak mungkin langsung menggoreng stok ayam yang ada melainkan membawanya dalam gerobak dan menyimpannya.
Kesalahan penyimpanan bisa membuat kualitas daging ayam menurun bahkan basi. Solusinya, Anda bisa menggunakan produk dry ice yang banyak digunakan pada insulated packaging karena mampu menjaga suhu tetap dingin dan daging ayam tetap segar.
Dapatkan Dry Ice Terjangkau di Atlantic Dry Ice!
Dry ice adalah es kering yang dibuat dari karbondioksida. Es ini sangat dingin dan dalam kondisi tertentu bisa bertahan seharian.
Jika Anda tertarik menggunakan cara ini sebagai penunjang bisnis, Atlantic Dry Ice menyiapkannya untuk Anda. Tak hanya menjadi penyedia dry ice Tangerang saja, kami juga siap menerima pesanan dry ice dari berbagai wilayah di Indonesia.
Jadi, tunggu apalagi, segera pesan dry ice dan jalankan bisnis fried chicken gerobak Anda dengan lebih percaya diri!
